主料:
肋排适量
辅料:
糖适量，
醋适量，
番茄沙司适量，
淀粉适量糖醋小排的做法步骤
1.肋排剁成小块。
2.小排凉水下锅焯水去掉血沫，炖煮15分钟，时间短了了肉会硬，咬不动。
3.加生抽，料酒，香醋，五香粉腌制二十分钟。
4.热油下锅炸制外焦里嫩，不用很长时间，炸一下就起锅。
5.加一点油，糖，醋，番茄沙司，水淀粉下锅熬制浓稠，糖，醋可以多放些，反正味道重点也好吃，番茄沙司也要熬制，不然会涩。
6.熬好汤汁，把小排下锅裹住汤汁，最后大火收下汁。
7.出锅，上面放几个香菜叶子，喜欢好看再放点熟芝麻也行。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 肋排
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