主料:
扁豆,
400g
辅料:
番茄,
2个,
蒜适量
配料:
老抽适量,
生抽适量,
糖适量,
鸡粉适量番茄焖扁豆的做法步骤
1.买来所需食材
2.扁豆洗净去两头、去筋、掰段;番茄洗净用开水烫一下,去皮、切块;蒜切碎。
3.热锅温油放入一部分蒜碎爆香
4.倒入扁豆小火煸炒
5.煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫(10分钟左右时间)
6.加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
7.放入番茄块中火翻炒均匀,盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。
8.加入剩下的蒜碎搅匀出锅
9.【番茄焖扁豆】装碟上桌
小窍门&温馨提示
【番茄焖扁豆】中番茄最少要2个
TAGS:
素菜 私房菜 扁豆
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