主料:
鸡翅中，
12个
辅料:
可乐，
300ml调料
大葱，
1/4根，
小葱，
若干，
生姜，
1块，
大蒜瓣，
4颗，
冰糖，
15颗，
料酒，
3勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺可乐鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净，双面斜切花刀。
2.起锅烧水，水沸后，放入鸡翅。再次烧开后一分钟，滤出。
3.焯完水后，用温水清洗掉焯出来的残渣。静置一段时间，沥水。加入黄酒3勺，盐少许，腌制30分钟。
4.起锅放油，烧至7成热，放入鸡翅，中火慢煎。（建议用不粘锅，煎的过程是最重要的一步，千万不要着急，控制好火候）
5.煎到金黄色，翻面继续煎。
6.加入切好的大葱，一起煎。
7.双面金黄后，加入可乐300ml左右。同时加入半勺醋，生抽，生姜丝，大蒜瓣，冰糖，大火烧开。烧开后，老抽调色，转中火。
8.中火期间，最好翻一次边，使双面入味均匀。汤汁开始粘稠时，转小火收汁。
9.收汁好了以后，起锅，撒上芝麻。大功告成！
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热菜 家常菜 下饭菜 肉菜 午餐 晚餐 鸡翅中
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