主料:
面粉,
575克
辅料:
油,
50克,
温水,
340克,
葱花,
15克,
肉桂粉适量,
盐,
6克葱香肉桂手撕饼的做法步骤
1.温水340克
2.盐6克
3.葱花15克
4.面粉550克
5.面包机一个和面程序
6.油51克。
7.50克油加入25克面粉,做成油酥
8.面和好,醒发15-20分钟
9.将面团分成150克的等份,擀平,撒适量的肉桂粉,加入一汤匙油酥,涂抹均匀。
10.用刀将面皮切成条,两边不可切断。然后将面卷起。
11.锅内放适量油,将整理好的面团压扁放入锅内,小火煎熟。
12.两面煎成金黄色,出锅。
13.可口手撕饼可以开吃了。
小窍门&温馨提示
煎饼的时候,一定要放适量的油,这样做好的饼才会油酥可口。
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主食 家常菜 老人 早餐 饼 快餐 面粉
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