主料:
蛋白，
80g，
杏仁粉，
80g，
砂糖，
110g
辅料:
糖粉，
100g，
食用色素适量法式马卡龙的做法步骤
1.蛋白打之起泡。
2.分次加入砂糖，接着打发。
3.砂糖全部放完，打到硬性发泡。
4.糖粉和杏仁粉过筛，把三分之一的蛋白放杏仁粉里拌匀，再把剩下的蛋白放进去拌匀。
5.加入想要的食用色拌匀。
6.烤盘铺油布，大小一致挤上，放常温下一个小时，风炉165度，12分钟。
7.成品。
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋白
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