主料:
鸡蛋适量，
红剁椒适量黄剁椒适量
辅料:
醋适量，
糖适量，
生抽适量，
色拉油适量剁椒煎蛋的做法步骤
1.准备三个鸡蛋，一人一个的量。
2.红黄剁椒酱各取一勺备用，将醋、生抽和糖兑成汁。
3.平底锅预热，淋一点儿油，磕入鸡蛋。
4.加锅盖小火煎着。
5.稍后开盖，将煎蛋翻面。两面煎熟。
6.放上剁椒酱。
7.淋上调味汁，酌量淋一点儿清水。
8.稍煮后出锅即可，剁椒比较咸，不用另外加盐了。
9.用糖和醋调出复合味儿，非常开胃下饭。如果不吃辣椒，可以用生抽，可以用蚝油，还可以用其它类型的酱，各自风味不同，都很好吃。
小窍门&温馨提示
注意菜的咸度。
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小吃 家常菜 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋
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