主料:
熟肥肠，200克
辅料:
酸菜，
200克，
辣椒，
一条
配料:
油适量，
糖适量酸菜炒肥肠的做法步骤
1.材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
2.酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
3.热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
4.放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。
酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
5.放辣椒翻炒片刻即可。
6.香香的酸辣肥肠出锅了。
小窍门&温馨提示
如果赶时间的，就把酸菜切丝再浸泡 这样更容易泡出咸味。
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