主料:
苦瓜，
1根，
豆豉，
10克，
肉末，
100克
辅料:
蒜适量，
泡椒，
1勺
配料:
料酒适量，
糖，
2克，
鸡精，
2克豉香肉末炒苦瓜的做法步骤
1.苦瓜洗净去掉瓤和籽。
2.把苦瓜切成片。
3.锅中放油爆香蒜碎，下入肉末煸炒至变色。
4.加入泡椒 料酒 继续煸炒。
5.放入苦瓜片翻炒均匀。
6.将豆豉放入炒散。调入糖、鸡精炒匀即可。
小窍门&温馨提示
苦瓜要鲜嫩，碧绿饱满。因为豆豉较咸，所以菜中不用再放盐
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 苦瓜
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