主料:
低粉，
100克，
黑巧克力，
100克
辅料:
黄油，
60克，
杏仁，
25克，
全蛋液，
35克
配料:
细砂糖，
50克，
牛奶，
15克，
盐，
2克杏仁巧克力圆饼的做法步骤
1.将黄油切成小块
2.50克黑巧克力切小块
3.切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
4.隔水加热不断搅拌至融化为液态
5.加入细砂糖
6.倒入划散的蛋液
7.搅拌均匀
8.筛入低筋面粉、苏打粉
9.用橡皮刮刀拌匀
10.杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
11.加入步骤9中搅拌好的面糊中
12.继续搅拌均匀
13.取约8克左右面团揉成圆球
14.码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右
小窍门&温馨提示
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低粉
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