主料:
水发北极海参，100克牛肉，
100克，
内酯豆腐，
1盒调料
胡椒粒，
少许香菇少许，少许小葱少许，少许淀粉，
少许，
生姜，
少许海参翡翠牛肉羹的做法步骤
1. 泡发好的海参提前解冻，加几片姜焯水去腥。其他材料洗净备用。
2.把瘦牛肉洗净切成丁，放入沸水中氽熟，捞出;豆腐切成丁，香菜洗净切末。
3.往锅中倒清水，放入牛肉丁、豆腐丁烧开，放入海参，煮五分钟，加水淀粉勾芡，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、小葱末、胡椒粉即可。
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羹类 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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