主料:
鸡腿，
250克，
土豆，
280克
辅料:
料酒，
10ml，
生抽，
10ml，
姜末，
5g豆腐乳，2块豆豉，
15g，
大葱，
10g，
白砂糖，
4g，
红辣椒适量腐乳豆豉蒸鸡的做法步骤
1.准备材料。
2.将鸡腿清洗干净，剁成适中的块。
3.大葱切段，生姜切丝。
4.切好的鸡腿块加入豆豉、腐乳、料酒、生抽、白砂糖、和姜丝、葱段拌匀，腌制4小时以上。
5.土豆清洗干净。
6.将切成滚刀块的土豆放入碗底。
7.上面放上腌好的鸡肉块。再放上土豆。
8.最后再放上鸡肉。
9.放入压力锅蒸15分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、将蒸好的鸡肉取出，将蒸肉的葱段、姜丝挑出来，重新撒上葱丝、辣椒丝即可。
2、鸡肉很容易熟，不用蒸太长的时间。
3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。
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