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牛轧糖饼干

来源:好招商食品网 美食制作 绿绾潇湘  |  2023-01-23
主料:
棉花糖150克淡味黄油35克奶粉35克(无糖的)

辅料:
1(花生口味)原味去皮花生米40克(熟)香葱味薄饼干200克

辅料:
2(蔓越莓口味)蔓越莓干50克奶盐味薄饼干200克

牛轧糖饼干的做法步骤

1.蔓越莓干切碎(如果做花生的,就把去皮的熟花生米压碎)。

2.棉花糖剪成小块,与黄油一起放进不粘锅,小火熬化。一定要用不粘锅,边熬边用铲子(我用的刮刀)翻拌。

3.黄油很快就全部融化了,棉花糖大部分融化了就关火,继续 用刮刀翻拌。

4.直到全部融化。

5.加入奶粉拌匀。

6.加入切碎的蔓越莓。

7.如果做花生的就放进花生碎,反正蔓越莓和花生只能放一样儿。

8.拌匀。

9.抹到一片饼干上(蔓越莓就用奶盐味的饼干,花生就用香葱味的饼干)。

10.再盖上另一片饼干,按压一下,让它们紧密 地结合在一起。

11.等夹心凉了就可以装盒了。这是一款能拉丝的饼干,太美味了!如果放得天数多了,可以用微波炉转10秒钟就跟刚做好时一样了。


TAGS:烘焙 其他菜系 棉花糖
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