主料:
心型蛋糕，8寸
辅料:
淡奶油，
200ML，
细砂糖，
75克，
吉利丁，
2片，
鲜奶，
150ML，
草莓，
若干，
抹茶粉适量草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.1.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
2.2.吉利丁片提前用凉水泡好。
3.3.小锅里倒入牛奶。
4.4.，放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
5.5.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
6.6.淡奶油打发至7分发。
7.7.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
8.8.草莓用搅拌机打成草莓酱
9.9.，加入淡奶油里，搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
10.10.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
11.11.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
12.12.倒入一半慕斯。
13.11.接着铺小片的蛋糕片。
14.14.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。
15.15.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
16.16.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。
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烘焙 甜品 高颜值 下午茶 其他菜系 淡奶油
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