主料:
肘子，
一个
辅料:
葱段，
少许，
姜，
少许，
豆瓣酱，
一勺草菇老抽，少许生抽，
少许，
白酒，
少许，
冰糖，
少许，
花椒，
少许，
茴香，
2个，
桂皮，
一片，
白芷，
一片，
草果，
一个，
小茴香，
少许，
香叶，
三片酱肘子的做法步骤
1.把买的肘子先用清水洗一下，放锅里煮一下，捞出来，把浮沫洗去，皮上的毛刮干净。
2.把调料备好。
3.把收拾好的肘子重新放到压力锅中，加水，把所有的调料都放入锅里。
4.盖上锅盖，大火烧开，转中火慢炖。中途把肘子翻一次，直到汤稠肉烂，关火。
5.装盘晾凉。
TAGS：
家常菜 私房菜 午餐 晚餐 肘子
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