主料:
低粉，
200g 100g，
白砂糖，
40g，
水，
100g，
黄油，
40g 60g
辅料:
红豆沙适量，
椰蓉适量，
蛋黄，
1个，
黑芝麻适量红豆芝麻酥的做法步骤
1.黄油微波融化（或隔水融化），将水油皮材料混合成光滑的面团，静置20分钟。（我没有融化黄油，效果不是很好，所以在这里推荐融化成液体再与面进行混合）；将油酥配料混合，揉成面团，静置15分钟，用塑料袋包起来醒面。
2.豆沙馅拌入椰蓉分别揉成小团
3.将一个水油皮小面团按扁包入酥油团
4.收口向下
5.用擀面杖擀成椭圆形
6.向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
7.用擀面杖将油酥皮再一次往长的方向出去
8.再向下卷起来，全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
9.将松弛好的油酥皮全部擀成圆片
10.包入1份馅料
11.整型后，接口朝下排入烤盘
12.表面刷上蛋黄，再沾上黑芝麻烤箱预热至200℃，烤约20-25分钟至表面呈金黄色即完成。
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