主料:
低粉，
70克，
玉米淀粉，
10克，
鸡蛋，
4个，
牛奶，
40克，
玉米油，
40克，
细砂糖，
90克
辅料:
芒果，
1个，
黑巧克力适量糯米纸，1张糖粉，
20克，
淡奶油，
300ML，
色素适量装饰字母糖片适量大雄生日蛋糕的做法步骤
1.蛋白蛋黄分开。
2.蛋黄里加入30克白糖搅匀。
3.蛋黄里加入30克白糖搅匀。
4.分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。
5.筛入低粉和玉米淀粉。
6.用刮刀拌成无颗粒状。
7.蛋白里加入几滴柠檬汁。
8.用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖。
9.打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。
10.打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖。
11.继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。
12.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13.用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。
14.把蛋黄糊倒入蛋白里，
15.同样用翻拌和切拌的方式拌匀。
16.倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。
17.烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。
18.淡奶油加糖粉隔冰水打发。
19.芒果取肉备用。
20.6寸蛋糕分两片。
21.在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕。
22.抹平表面。
23.同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果，最后抹平表面。
24.把一张白纸蒙在电脑屏上，用笔画出大雄，并涂上颜色（当然，如果有彩色打印机打印最省事了）
25.把糯米纸放在图片上，用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在糯米纸上画出轮廓。
26.剪下糯米纸，小心贴在蛋糕上。
27.剩下的淡奶油调出相应的色素，装进裱花袋，填上即可。最后围边，在空白处装饰糖片。
小窍门&温馨提示
贴糯米纸的时候看好位置，贴上去就不能移动了。
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烘焙 儿童 蛋糕 其他菜系 生日 低粉
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