1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内。
2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可。
3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）。
4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜待用。
5.把油酥面团放入保鲜袋内，擀成方形薄片状，放入冷冻室30分钟。
6.取出油皮面团，擀成方形，大小约为油酥面团的2倍大。
7.取出冷冻至硬的油酥面团，放置于油皮面团中间。
8.油皮向中间折叠，将油酥完全包裹着，接口捏紧。
9.擀成长方形，约50x20cm。
10.将面团分成三等分，右边三分之一往左折，左边剩余的三分之一从中间往右折,这是第一次三折。
11.再将面团对折，完成第一次四折，盖保鲜膜放置冷藏室静置松弛30分钟。
12.把红豆馅放入保鲜袋内，擀成约为25x20cm。
13.将静置完毕的面团取出，擀成长方形，约50x20cm。
14.把红豆馅放置于面片的一端。
15.把另一端面片覆盖上去即可。
16.利用披萨刀和钢尺，把面片切割成32条。
17.双手抓两端，一端扭3圈。
18.码入烤盘中。
19.刷蛋液，撒芝麻。
20.放入预热好的烤箱中层，上下火185度，15分钟。
21.成品图。
1、擀开时不能一步到底，要慢擀，让面团有松弛的时间，避免破酥。
2、四折决定了成品酥皮的层次，要做好。
3、豆沙馅要用偏甜的，因为酥皮基本没有甜味。
4、时间和温度可根据自家烤箱和使用习惯作调整。
面包机：东菱6D
中粉：王后T45
低粉：王后软白低粉
烤盘：学厨WK9122
烤箱：卡士CO-750A
