主料:
带鱼，
2条
辅料:
料酒，
5毫升，
葱白，
1段，
蒜，
2瓣，
辣椒，
2个，
食用油适量，
花椒，
10几粒，
生抽，
5毫升调料
盐，
少许，
胡椒粉，
少许香煎带鱼的做法步骤
1.带鱼剪掉头尾和鱼鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成长短合适的段。
2.放入姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉和少许盐，翻拌均匀，腌制30分钟以上。
3.葱姜切丝，蒜切片，辣椒剪段。
4.锅内加入少许食用油，烧热至五成热，逐段放入带鱼，中小火煎至两面微黄。
5.锅内再倒入少许食用油，放入葱姜丝、蒜片、辣椒段、花椒炒香。
6.倒入带鱼翻炒均匀，淋上少许生抽，继续翻炒几下。
7.成品图。
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热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 带鱼
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