主料:
带鱼，
两条
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
CUCU老陈醋，1勺或2勺CUCU料酒适量酱油，
1勺，
白糖，
1勺糖醋带鱼的做法步骤
1.带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，但不要刮掉带鱼身上的“银脂”，用厨房纸擦干鱼身水分。将带鱼切成长段，下锅前蘸上薄薄一层淀粉。
2.油锅7分热时下带鱼段煎至两面金黄后捞出备用。
3.半碗清水、一勺CUCU老陈醋、白糖、酱油、CUCU料酒倒入碗中搅匀备用。
4.锅中少油爆葱段、姜片、蒜末，将煎好的带鱼段倒入，淋上汤汁，盖上盖子，焖烧十分钟，最后大火收汁。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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