主料:
韭黄，
二两，
鸡蛋，
二个，
小葱，
二根
辅料:
温开水，
半碗，
味精，
少许，
盐，
少许，
花椒面，
少许，
猪板油，
一匙韭黄炒鸡蛋的做法步骤
1.韭黄切段洗净沥干水分备用。
2.鸡蛋加一点点清水，盐，花椒面。调成糊状备用。
3.平底锅里放猪板油。火把它融化（个人觉得炒鸡蛋用猪板油是最棒的哟！）。
4.小火把鸡蛋煎干注意要不停的翻动，不要把它弄糊了。
5.转大火倒入韭黄快速翻炒。加入适量的温开水这个就是韭黄炒出来不发干的窍门了，锅里的水干即可。
6.起锅调一点盐和味精，撒上葱花即可。
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家常菜 快手菜 午餐 晚餐 韭黄
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