主料:
排骨，
800g
辅料:
葱，
4段，
姜，
1块，
蒜，
4瓣，
香叶，
2片，
辣椒，
2个，
冰糖，
7块，
肉蔻，
1个，
桂皮，
1块，
陈皮，
3条，
食用油适量调料
料酒，
10ml，
老抽，
5ml，
生抽，
10ml，
盐适量红烧排骨的做法步骤
1.排骨洗净，用清水浸泡30分钟，泡出血水。
2.冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。
3.葱切段，姜拍松，准备其他调料。
4.锅内倒入少许食用油，放入冰糖烧至融化。
5.放入排骨翻炒，上糖色。
6.倒入料酒和老抽继续翻炒2分钟左右。
7.放入所有调料，加入生抽、盐翻炒几下。
8.加入热水没过排骨，炖制排骨熟透。
9.捡去调料，大火收汁。
10.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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