主料:
白芸豆沙，200克普通面粉，
30克，
黄油，
20克，
水，
少许
辅料:
紫薯泥，
200克桃山紫薯月饼的做法步骤
1.紫薯蒸熟，根据个人口味加适量黄油、糖，小火翻炒至成型。
2.混合白芸豆沙、面粉、黄油、加一点点水，和成柔软的面团。
3.将桃山皮面团分成25克一个，正好可以做10个。取200克紫薯馅,分成10份，（这个量适合这款月饼模具）再取少许紫薯馅搓成小粒。
4.桃山皮包裹紫薯馅，在表面粘上紫薯馅小粒，轻轻按一下，很容易粘合。
5.选一个喜欢的学厨50克月饼模具花片，压制成型。
6.烤箱预热170°，中层上下火烤15分钟。
7.时间到，不必烤制上色，花纹清晰，很漂亮。
8.漂亮吗？
小窍门&温馨提示
紫薯馅一定要炒至可以团成球，水分不能太多，否则烤好的月饼会塌陷。
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烘焙 中秋 秋季食谱 其他菜系 普通面粉
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