主料:
格扎，一张肉馅适量，
葱适量，
姜，
两片，
蒜，
两瓣
辅料:
盐适量，
料酒，
1勺，
蚝油，
1勺，
花椒粉适量，
鸡蛋，
1个，
植物油适量炸格扎夹子的做法步骤
1.超市里的格扎是这样卖的，拍一张让大家看看唐山的大格扎是什么样子??
2.葱姜蒜切沫
3.肉馅放入葱姜蒜沫，一勺耗油，一个鸡蛋，适量盐，适量花椒粉
4.朝一个方向划圈搅拌，打入适量清水，使肉馅上劲搅拌细腻
5.一张格扎从中间切开，一分为二
6.其中的二分之一抹上搅拌好的肉馅
7.从一头卷起
8.卷成长条
9.切斜刀断成小段
10.锅中放入适量植物油，五成热下入格扎卷，油炸至漂起，变焦黄捞出
11.把另一块也做好炸好。然后一起倒入锅中复炸一次，这样炸出的格扎夹子更酥脆
12.成品，外酥里嫩。实在忍不住，先吃为快??
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小吃 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 肉馅
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