主料:
猪肝，
400克，
线椒，
8个
辅料:
郫县豆瓣酱，
2勺，
葱，
1棵，
姜，
1块，
鸡精，
1勺，
生粉，
1勺，
料酒，
2勺，
白胡椒粉，
1勺酱爆猪肝的做法步骤
1.猪肝洗净放入清水中(加入料酒)浸泡1小时
2.线椒去蒂洗净
3.葱、姜切段
4.线椒切段
5.猪肝切片
6.加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀
7.炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油
8.倒入猪肝翻炒
9.倒入葱、姜翻炒
10.倒入线椒段翻炒，撒入鸡精翻匀出锅
TAGS：
热菜 猪肝
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