主料:
鸡腿，
2只，
咖喱，
3块，
胡萝卜，
1根，
黄瓜，
1根，
金针菇，
100g
辅料:
食盐适量，
黑胡椒粉适量咖喱鸡肉卷的做法步骤
1.黄瓜、胡萝卜切成条状，金针菇去根
2.鸡腿去骨，将鸡腿肉厚的地方划开，撒上黑胡椒和盐，涂抹均匀
3.放上切好的胡萝卜、黄瓜和金针菇，卷起来
4.将鸡肉卷入锡箔纸中卷紧
5.锅中倒油，将卷好的鸡腿肉放入热油中煎10分钟
6.将鸡肉卷从锡箔纸中拿出，放入咖喱汤汁中，大火煮20分钟
小窍门&温馨提示
1.装盘的时候，可以浇上一点咖喱汤汁，但不建议泡在汤汁里面，一来卖相不好，二来泡着切好的鸡肉容易散开
2.剩下的咖喱汁不要浪费，可以煮些土豆胡萝卜之类的做成咖喱饭
TAGS：
小吃 其他菜系 午餐 晚餐 鸡腿
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