主料:
大米,
320克,
豆角,
180克葱姜适量蒜,
5瓣
辅料:
老抽,
1茶匙炒豆角加水,50ML焖米饭加水,约500ML芝麻油,
1/2茶匙豆角焖米饭的做法步骤
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1.豆角洗净切碎
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2.锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿
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3.将豆角倒入锅中煸炒
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4.加入老抽继续煸炒上色
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5.倒入焖豆角用的水50ML,稍微将豆角煮一会儿
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6.米饭淘洗干净,将淘米水尽量倒干净
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7.将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里
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8.再倒入焖米饭的水
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9.盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟,豆角饭就做好了
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10.将蒜切成蒜末
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11.蒜末中倒入2汤匙酱油,淋上少许芝麻油即汁已做好
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12.将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用
小窍门&温馨提示
1.米饭的加水量可以适当增减一点,软硬度会有些变化,但水量不宜变动太大,否则就会不熟或者糊锅
2.米饭做出来仅有一点点咸味儿,拌着酱油蒜泥汁吃,味道最好
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