主料:
鸡腿，
4个，
尖椒，
一个，
葱适量，
干红辣椒适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
料酒适量，
淀粉适量，
糖适量，
植物油适量，
麻椒适量，
花椒适量，
八角适量干锅麻辣鸡腿的做法步骤
1.鸡腿剁成小块。
2.锅中加入清水，把鸡腿放入冷水中烧开三五分钟。
3.捞出洗净控干水分，加入料酒生抽盐淀粉搅拌均匀，腌一会儿。
4.葱切小段，姜蒜切片，红辣椒切小段。
5.尖椒切菱形片。
6.锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒至变黄。
7.盛出待用。
8.锅中放入植物油，爆香姜蒜花椒麻椒八角。
9.放入干红辣椒，放入鸡块翻炒。
10.加入尖椒，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，大火翻炒均匀关火出锅。
11.成品图。
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热菜 家常菜 宴客菜 鸡腿
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