主料:
里脊肉适量，
鸡蛋，
一个
辅料:
盐适量，
玉米油适量，
生抽适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
麻椒适量，
葱，
一颗，
姜，
一块酥脆里脊肉的做法步骤
1.里脊肉切丝。
2.加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，十三香腌制一下。
3.鸡蛋一个。
4.鸡蛋打散加入适量的面粉和玉米淀粉调成面糊。
5.。炒锅烧热加油，油温七八成热，把腌好的肉条放锅内炸至金黄捞出。
6.待全部炸完肉条，再把油温低一点，把肉丝全部倒进锅内复炸一次，稍后捞出，这样肉丝会更酥脆。
TAGS：
小吃 其他菜系 里脊肉
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