主料:
腊猪脸，150g杏鲍菇，
150g
辅料:
青椒，
2个
配料:
特级酱油适量胡椒粉适量，
黄酒适量腊猪脸炒杏鲍菇的做法步骤
1.整个的腊猪脸，很干，不好切，切下来一大块用热水浸泡20分钟左右，
2.上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了
3.上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了
4.蒸软后切片。
5.蒸软后切片。
6.蒜和辣椒也切片。用这种杏鲍菇的小芽，很嫩，把菇仔切两半。入锅煎
7.煎一会儿后会出汤，一直煎，把杏鲍菇的水分煎出来后盛出备用。
8.锅中放一点点的油，下入姜蒜辣椒和肉片一起煸炒，炒的时候还会出一些油
9.把煎好的杏鲍菇倒入，翻炒后稍微焖一会
10.加适量的特级酱油翻炒均匀
11.青椒切片加入，加胡椒粉、黄酒
12.翻炒均匀即可出锅。
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