主料:
五花肉，
500g
辅料:
葱段适量，
姜片适量
配料:
绍兴酒，500克生抽，
100克，
老抽，
20克，
冰糖适量东坡肉的做法步骤
1.500克五花肉洗净
2.开水煮7分钟，去沫去腥味
3.晾凉后切成大方块
4.砂锅底部铺上葱段和姜片以免糊锅
5.肉皮朝下放入砂锅中，倒入500g绍兴酒，100g生抽，20g老抽和适量冰糖，基本没过肉
6.大火烧开后改小伙焖2小时
7.将焖好的肉盛入戴盖的大碗中
8.再放入蒸锅中继续蒸30分钟
9.将砂锅中的汁倒入蒸好的肉上
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