主料:
牛腩适量，
青辣椒，
各适量，
冰糖适量，
火锅底料适量，
大蒜头适量，
蒜苔适量，
红辣椒适量
辅料:
料酒适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量香辣牛腩的做法步骤
1.准备好牛腩，切成小块。
2.加姜片、料酒焯水三分钟。
3.过凉水，清洗干净浮沫，再放入电高压锅中压30分钟。
4.牛腩改刀切成小条状。
5.另起锅烧油，小火下入冰糖熬糖色。
6.糖成微黄色时。
7.下入火锅底料煸出红油。
8.下入辣椒翻炒均匀断生，盛出待用。
9.下入牛腩翻炒均匀。
10.倒入炒好的辣椒，加蒜苔翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
11.翻炒均匀出锅即可。
12.好了??。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛腩
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