主料:
花生米适量，
黄瓜适量，
鸡肉适量，
红辣椒适量宫保鸡丁的做法步骤
1.鸡肉切成小丁，加入蛋清，调味腌制15分钟待用。
2.花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒。
3.炒到金黄色起锅。
4.黄瓜切成2厘米的小丁待用。
5.用一碗，碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。
6.将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。
7.放入鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入花生米，加入一勺郫县豆瓣酱。
8.三样一起炒匀，倒入调好的味汁勾芡即可。
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热菜 夏季食谱 花生米
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