主料:
猪皮，
300g，
青辣椒，
4-5个，
胡萝卜，
1个
辅料:
蚝油适量，
盐适量，
料酒适量猪皮小炒的做法步骤
1.猪皮用清水浸泡1-2小时，清洗干净后，用煮锅注入清水放入猪皮，加入料酒，待煮开后再煮三五分钟，捞起用清水冲洗干净。
2.把猪皮内里的白肥肉仔细剔除。
3.然后仔细清除猪皮上的毛毛，最后清洗干净备用。
4.辣椒清洗干净，胡萝卜去皮洗净。
5.分别把猪皮，辣椒，胡萝卜切成丝。
6.炒锅内放适量油，放入胡萝卜。
7.胡萝卜变软后放入辣椒，快速翻炒均匀后盛出备用。
8.炒锅内加少量油，放入猪皮大火快速翻炒，加入适量的盐，蚝油，一汤勺清水，盖上锅盖焖煮一分钟。
9.水分快收干时加入胡萝卜，辣椒，再放一点蚝油，然后翻炒均匀后即可装盘。
10.好吃下饭还美容。
小窍门&温馨提示
1、猪皮无论是做肉皮冻还是炒来吃都要把内里的那些白肥肉处理干净，不然会很油腻，同时也要尽量把猪毛清理干净，否则也影响口感。
2、猪皮处理干净是有点麻烦，可以一次多买点，处理干净后，放入冰箱冷冻，下次吃时解冻就好。
3、猪皮做小炒，搭配的食材可以根据自己喜好，只要有营养健康就好。
TAGS：
热菜 家常菜 猪皮
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄豆炖猪手的做法,黄豆炖猪手怎么做,黄豆炖猪手汤最正宗的做法窍门,黄豆炖猪手的营养,黄豆炖猪手做法,黄豆炖猪手高压锅炖多久
下一篇： 猪皮炒藕条的做法,猪皮炒藕条怎么做,猪皮和藕怎么做好吃,猪肉炒藕条,猪腰炒藕片,猪皮炖莲藕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
