主料:
鲈鱼，
1斤
辅料:
生姜，
10片，
葱，
一把
配料:
油适量李锦记蒸鱼酱油适量盐适量，
啤酒适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.1、将杀好的鲈鱼洗干净。
2.2、用刀在鱼两面斜划几刀。
3.3、用少量盐在鱼身上抹一遍，再用啤酒抹一遍，去腥味。
4.4、在鱼肚子塞上葱段。
5.5、在鱼身上每个刀口塞一片生姜，鱼身下垫几片生姜，腌制30分钟。
6.6、锅内加水烧开，将腌制好的鱼放入，大火蒸5-7分钟。关火不开盖，再焖5分钟。
7.7、取出鱼盘，淋上李锦记蒸鱼酱油。
8.8、油烧熟，趁热浇在鱼身上。清蒸鲈鱼就做好了。
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