主料:
鸭血,
一盒,
泡发木耳,
100克,
娃娃菜,
一个
辅料:
糍粑辣椒,两茶匙花椒,
15粒,
胡椒,
三分之一茶匙,
蒜瓣,
五瓣,
姜适量,
葱花适量,
盐,
三分之一茶匙,
鸡粉,
三分之一茶匙,
食用油适量辣烧鸭血的做法步骤
1.准备食材
2.鸭血和白菜切片备用
3.鸭血下锅加入三茶匙料酒过下水捞出备用
4.姜蒜切末,
5.起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香
6.下姜末,蒜末,辣椒
7.大火炒出香味
8.倒入白菜,木耳翻炒加入适量的水
9.放入鸭血,加入三分之一茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,半茶匙胡椒粉调味大火煮三分钟即可出锅
10.撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
鸭血切的时候要用快这样切出来的鸭血才会光滑,鸭血一定要过水!
如果没有糍粑辣椒也可以换成豆瓣酱!如果是用豆瓣酱的话就不用加盐了!
TAGS:
热菜 家常菜 鸭血
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