主料:
五花肉适量，
梅干菜适量，
葱适量，
姜适量
辅料:
料酒适量，
盐，
少许，
白糖适量梅菜扣肉的做法步骤
1.准备食材
2.五花肉冷水下锅，煮至七成熟
3.捞出，晾凉
4.切片
5.葱、姜切丝
6.准备梅干菜
7.梅干菜提前用清水浸泡
8.两片肉中夹些梅干菜，在碗里码放整齐，加入盐、白糖、料酒、葱、姜丝
9.冷水上锅，大火蒸1小时即可
10.蒸好取出，晾凉
11.吃前，扣到盘里
12.大火再蒸20分钟
13.梅菜扣肉好了，上桌
TAGS：
热菜 五花肉
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