主料:
鸡蛋适量，
啤酒适量
辅料:
八角，
2个，
桂皮，
1块，
香叶，
几片，
花椒适量，
干辣椒，
2个，
冰糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
姜适量五香啤酒蛋的做法步骤
1.鸡蛋放入清水里，加少量的盐，开火把鸡蛋煮熟。
2.煮好的鸡蛋迅速放入冷水里浸泡一阵。
3.剥去蛋壳备用。
4.把剥好壳的鸡蛋放入锅里，把配料放进去，为了更入味，可以在鸡蛋上划几刀。
5.再倒入啤酒没过鸡蛋。
6.开火将啤酒煮沸后，小火慢慢炖煮半个小时。
7.半个小时后，就可以吃了，吃的时候加一点卤汁和蛋一起吃，味道更好哦，做了一个印花的。
8.吃不完的把蛋放在卤水里浸泡会更入味。
小窍门&温馨提示
原料：鸡蛋 啤酒
配料：八角2个桂皮1块 香叶几片 花椒 干辣椒2个 冰糖 老抽 生抽 姜1块
1、煮鸡蛋的时候加点盐，煮好后迅速放入冷水中浸泡，蛋壳会很好剥。
2、卤好的鸡蛋泡在卤汁里，更利于入味。
3、印花蛋包纱布时弄得手很脏，就没有拍照，做法是，把香菜叶贴在剥了壳的鸡蛋上，然后用干净的纱布包裹，用棉线扎好，放进卤汁里就可以了，要多泡一下哦。
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