主料:
花蛤，
500克
辅料:
蒜，
4瓣，
料酒，
1勺，
葱，
2棵，
生抽，
1勺小辣椒，3个姜，
2片爆炒花蛤的做法步骤
1.放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙
2.蒜和姜切成末，小辣椒切小段，放入油锅中炒香
3.放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒
4.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅
5.味道很鲜美哦
小窍门&温馨提示
1.个人觉得爆炒花蛤不需要加盐，口味重的可以加少许盐
2.花蛤本身极富鲜味，烹饪时不要加味精
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