主料:
高筋面粉，
100克
辅料:
无铝泡打粉，
2克，
小苏打，
2克，
盐，
2克，
水，
60-70克，
橄榄油，
10克忘记放肥皂粉的油条的做法步骤
1.面粉、泡打粉、小苏打，过筛~然后加入盐和水和面~
2.和成形了~加入橄榄油~
3.各家面粉吸水性不一样~且面团软硬度和天气也有关~自己根据手感掌握~不能太干~也不能太湿润~软软的即可~
4.揉成面团~盖上湿布~醒30分钟~
5.绵软揉成长条~擀成长方形~案板上撒少许撒手粉~
6.切条~
7.然后将2块面皮叠加起来~用针形棒在面皮中间用力按压下去~
8.接着两头捏紧一下~防止油炸的时候松开~下锅炸即可~
9.此时的油锅是开的哦~
10.炸的时候记得不断翻滚油条~两面金黄就可以出锅了~
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主食 家常菜 老人 早餐 其他菜系 高筋面粉
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