主料:
面粉，
200克.，
转化糖浆，
150克，
玉米油，
50克，
奶粉，
10克，
枧水，
2克
辅料:
豆沙馅适量，
鸡蛋适量豆沙月饼的做法步骤
1.准备好材料,称出备用。
2.把转化糖浆.玉米油.枧水搅拌均匀加入面粉和成团。
3.把面饼称重好。
4.豆沙馅团成球。
5.把面饼按一下。
6.放入豆沙馅。
7.包好。
8.月饼模具卡好花片。
9.把包好的圆球放入。
10.烤盘铺锡纸,直接按到烤盘上。
11.喷水放入烤箱,上下火200度烤5分钟定型后拿出刷蛋液继续烤18分钟。
12.月饼就烤好了,放凉后密封2天,回油后就变软了。
小窍门&温馨提示
其实枧水就是食用碱1:3水兑出来的,主要是让月饼上色好.
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