主料:
中筋面粉，
90g，
白砂糖，
15g，
猪油，
30g椰蓉馅，100g
辅料:
猪油，
35g，
红曲粉，
2g，
低筋面粉，
70g，
蛋液，
3ml，
白芝麻，
5g椰蓉桃花酥的做法步骤
1. 水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。
2.将水油皮分为20g一个的小剂子。
3.油酥分为15g一个。
4. 分量刚好是10个。
5.将油酥包入水油皮中。
6.包好所有的。
7.拿一个擀开。
8.从上至下卷起来。
9. 做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
10. 醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
11.将皮拿出，继续擀开。
12. 从上至下卷起来。
13.做好所有的，继续醒发20分左右。
14. 将两头慢慢折叠回来，压扁。
15.面皮擀开，放入椰蓉馅。
16.收口包好，稍微擀一下。
17.将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
18.做好所有的。
19.花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
20.预热烤箱，上下火170度15分钟左右。
21.烤好以后再稍微焖5分左右。
22.完全放凉。
23. 美美的桃花酥~
24.O(∩_∩)O哈哈~
25.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.烤箱设置仅供参考。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。
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糕点 烘焙 春季食谱 其他菜系 中筋面粉
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