主料:
羊腿，
1只，
料酒，
2匙，
生抽，
2匙，
葱，
5g，
花椒，
1g，
孜然，
5g，
盐，
2g，
姜，
5g
辅料:
椒盐适量烤羊腿的做法步骤
1.羊腿先用开水焯一遍，煮出血水。可多焯一会(5分钟。)焯好后在羊腿肉厚的地方切几刀，以便入味(也可以在焯水前就切好)。
2.花椒(研磨瓶磨碎)孜然粒，葱姜粒，盐，生抽，料酒混合，涂抹羊腿。抹好后再撒一层椒盐。
3.羊腿入烤箱中上层先210度10分钟，底层垫个烤盘接油，为了方便清洗又垫了一层白菜叶。
4.取出羊腿再刷一层剩余的味汁，再撒一层椒盐入烤箱改190度30分钟，期间再刷一次味汁。
5.出炉了。
6.成品图。
7.食用时再撒一层椒盐，用小刀片成小块即可。
小窍门&温馨提示
有时间的话羊腿提前腌制味道会更好。
TAGS：
烧烤 其他菜系 午餐 晚餐 羊腿
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