主料:
鸡腿，
1只，
米饭，
1碗
辅料:
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
糖，
多半勺，
盐，
少许，
淀粉，
半勺，
清水适量腌料
胡椒粉，
少许，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
蚝油，
1勺，
糖，
半勺鸡腿饭的做法步骤
1.鸡腿1只，反复清洗干净
2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性
3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀
4.鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀
5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜
6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿，
7.中小火慢煎，待鸡皮煎至金黄后翻面
8.这时调碗汁:小碗里加入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀
9.待鸡肉煎至金黄后再次翻面，鸡皮朝下，倒入碗汁
10.盖上盖子，中小火烧三四分钟，其间可以再次翻面，一直烧至鸡肉入味熟透，汤汁浓稠
11.焖好的米饭放入深盘里
12.把煎好的鸡腿肉切段(忘了拍照)，装盘，同时加些黄瓜胡萝卜装饰，同时也均衡营养。
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主食 其他菜系 鸡腿
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