波兰种
高筋面粉，
100g，
酵母，
1g，
水，
100g主面团
高筋面粉，
350g，
南瓜泥，
150g，
鸡蛋，
1个（净55g），
白糖，
25g，
盐，
3g，
酵母，
4g，
黄油，
20g波兰种肉桂苹果面包的做法步骤
1.波兰种材料搅拌均匀，放冰箱里冷藏发酵一晚上。
2.除黄油外的主面团材料和波兰种放在面包机内胆中，启动一个搅拌程序。
3.放入黄油，再启动一个搅拌程序，至能拉出薄薄的手套膜。
4.搅拌好的面团取出放深盆中盖盖发酵。
5.苹果去皮去核切细丁。
6.放小锅中加适量糖和肉桂粉烧煮。
7.至粘稠状关火晾凉。
8.发酵好的面团。
9.取出放案板上按揉排气，分成小剂子揉圆，大概50g一个。
10.放上苹果馅。
11.包住馅料收好口，收口朝下放置。
12.放到烤盘上二次发酵。
13.发酵好的面包胚，刷上一层蛋液，撒上芝麻。
14.放到预热好的烤箱中，中层，上下火175度，25分钟。
15.新鲜出炉。
16.松软的面包，香甜的苹果，好吃。
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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