主料:
鸭肉,
小半只,
沙参适量,
虫草花适量大玉竹片适量红枣,
两颗,
白莲,
10粒,
枸杞,
少许
辅料:
盐适量姜块适量滋补鸭肉汤的做法步骤
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1.准备材料(主要是药材类):虫草花、沙参、枸杞、红枣、大玉竹片、白莲
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2.鸭肉洗净,将药材类原料放水里浸泡,虫草花独立泡开
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3.洗净的鸭肉入锅焯水,放入适量料酒去腥
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4.焯水的鸭肉切块,最好把肥肉和皮去掉,不然汤汁会很油
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5.把所有材料放入砂锅,注水熬煮一个半小时以上
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6.这道汤很滋补哦(我这次只去除了一些肥肉,皮没去掉,结果汤汁最上层还飘着一层油,只能在喝的时候先用调羹去除)
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汤类 鸭肉
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