主料:
鲫鱼，
二条，
葱适量，
青红椒，
各半个，
洋葱，
半个，
姜适量，
蒜适量
辅料:
菜籽油，
一勺，
白胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
豆瓣酱，
二匙，
酱油，
一匙，
烧烤粉，
半匙香辣鲫鱼的做法步骤
1.两条新鲜的鲫鱼去腥洗干净。加盐和白椒粉白胡椒粉腌十分钟。
2.平底锅用姜擦一次。放入油五成油温时开大火把油放进去炸。
3.鱼基本定型以后转小火慢慢的煎
4.一面煎好再翻一面。用勺子把锅里的热油不断地淋在鱼身上，让它均匀受热。
5.另外拿口锅放点油。放郫县豆瓣酱翻炒。
6.放入葱姜蒜。青红椒以及洋葱翻炒均匀。
7.最后再淋上酱油关火。
8.所有的配菜连着汤汁儿一起淋在鱼身上。最后再撒上烧烤粉和白芝麻就可以享用啦。
小窍门&温馨提示
简单即是美味，郫县豆瓣酱里面含有很丰富的调料，所以说这是这道菜的
主料
。
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热菜 家常菜 海鲜 秋季食谱 鱼类 鲫鱼
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