主料:
草鱼，
一条，
五花肉片，
100g
辅料:
葱适量，
姜，
5片，
蒜，
5瓣，
花椒，
一小把，
大料，
2个，
料酒适量，
醋适量，
糖，
一勺侉炖鱼的做法步骤
1.选一条二斤左右的草鱼。
2.草鱼去鳞、内脏和两侧腥线，切段备用。
3.将五花肉切片，用油略煸炒至金黄色，捞出备用。
4.原锅中加少许油，放入鱼段煸至金黄
5.加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒
6.加热水没过鱼段，把煸好的五花肉片放入，炖煮半小时。
7.出锅前加盐调味，撒上香菜末即可。
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