主料:
豆角，
100g，
肉丝，
100g机制面条，250g
辅料:
淀粉适量
配料:
生抽，
两大勺，
老抽，
半大勺，
料酒，
一大勺，
五香粉，
半小勺盐和鸡精适量胡椒粉适量豆角肉丝炒面的做法步骤
1.准备原料
2.调料图
3.生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀
4.面条煮到9成熟，拌上香油放凉
5.肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟
6.热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油
7.爆香葱花和干辣椒
8.倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）
9.倒入肉丝后烹入碗汁
10.倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。
小窍门&温馨提示
提示：1、豆角斜切成丝便于成熟
2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可
3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱
4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。
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