主料:
鸡胸肉，
300克
辅料:
黄瓜，
1根，
郫县豆瓣酱，
2勺，
干辣椒，
2个，
葱白，
1根，
白糖，
4勺，
米醋，
3勺，
酱油，
2勺，
盐，
1克，
淀粉，
2勺炒鸡丁的做法步骤
1.鸡胸肉和黄瓜切成小丁，葱白切成小段备用。
2.调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺搅匀备用。
3.锅中放适量的油，油热放入鸡丁翻炒，至变色盛盘备用。
4.锅中放油，小火，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.倒入鸡丁翻炒，再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。
6.倒入调好的碗汁，炒至粘稠收汁出锅。
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