主料:
油，
40g，
鸡蛋，
4个，
低筋粉，
60g，
牛奶，
40g*
辅料:
草莓适量，
醋适量，
奶油，
250g，
糖，
10g（奶油）草莓蛋糕卷的做法步骤
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加20g糖，油 奶油面粉。
2.搅拌成米糊。
3.蛋清加几滴醋。
4.分3次加糖，打发蛋清。成直角。
5.蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。
6.倒入烤盘，150℃中下层20分钟，中层10分钟。
7.拿出凉凉，撕掉背纸。
8.倒扣凉凉。
9.奶油草莓。
10.奶油加糖打发。
11.奶油抹在蛋糕上。
12.撒草莓粒。
13.卷成卷冷藏。
14.打开蛋糕卷，挤奶油摆草莓即可。
15.成品。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 油
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